Le parc éolien offshore d’Anhold accueille un nouveau projet de recherche visant à cultiver des algues et des moules pour la consommation humaine. Situé au Danemark, ce parc a une capacité totale de 400 MW, soit la consommation électrique annuelle de plus d'un million de Danois. Il appartient à 50 % à Orsted, le reste étant détenu par des fonds de pension danois. Dans le cadre du projet Ultfarms, des chercheurs de l'Université technique du Danemark ont installé dans l'eau des lignes autour des 111 éoliennes du parc. Ils attachent à ces lignes des plants pour cultiver trois types d’algues différentes. Au printemps prochain, ils devraient commencer la culture des moules bleues. L’objectif est double : apporter une ressource alimentaire à faible impact environnemental avec la culture des moules sur corde, qui nécessite très peu d’énergie et ne perturbe pas les fonds marins. Mais aussi protéger le milieu marin grâce aux algues qui sont très efficaces pour absorber le dioxyde de carbone. Elles servent aussi d’habitats pour les espèces marines. Au printemps 2024, les chercheurs commenceront à récolter les algues pour déterminer si cette culture est économiquement durable.